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Photo du rédacteurKarine

Index : Entremets et Desserts

Dernière mise à jour : 19 avr. 2022

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Si vous y voyez un lien manquant ou corrompu n'hésitez à me le signaler, de même si vous désirez une recette pas encore en ligne, je la publierais avec plaisir !

Autres catégories : clic ici


Ali-baba à l'orange

Amandin à l'orange

Ananas au kirsch

Angel-pie

Apple-pie au cidre

Baba à la russe

Bananes aux raisins secs

Bavarois aux pralines

Beignets de fromage blanc

Beignets de pêches

Beignets de pommes grand-mère

Beignets à la vénitienne

Bettelman

Birchermüesli

"Birewecke" alsacien

Biscuits au miel et au beurre de cacahuète

Biscuits à la noix de coco

Biscuit roulé à la confiture de fraises

Boule de neige

Bourdelots

Bread and butter pudding

Bricelets suisses

Brioche à la mousse au chocolat

Caissettes aux amandes

Caissettes de Montmorency

Cake cubain

Cake au miel de Lucerne

Cake mousseline à l'orange

Calissons ronds

Caramels au miel

Cerises à l'allemande

Charlotte aux groseilles

Charlotte au nougat

Charlotte aux pêches

Charlotte de pommes au pain

Christmas pudding

Christams pudding simplifié

Clafoutis aux mirabelles

Colombe pascale

Compote Belle-Hélène

Compote de cerises

Compote griottes

Compote de groseilles

Compote de melon

Compote grand-mère

Compote de myrtilles

Compote normande

Compote d'oranges à la grenadine

Compote de pêches au cassis

Compote de poires

Compote de pommes russe

Compte de quetsches

Compote de rhubarbe (2)

Compote de rhubarbe à la crème

Compote rose de pêches

Confiture de lait

Coulis d'abricots pour une charlotte

Coulis de framboises

Coupes de framboises aux pistaches

Coupes de fromage blanc au marasquin

Coupes glacée aux pêches

Coupes glacée aux raisins

Coupe de litchis et de mandarines

Coupe de melon au porto

Coupe de melon refroidi

Coupes de mousse aux pêches à la vanille

Coupes de pêches au kirsch et au coulis de fraises

Crème aux amandes

Crème d'amandes

Crème anglaise (pour charlotte)

Crème anglaise (pour soufflé)

Crème anglaise au moka

Crème au beurre

Crème au beurre aux noisettes

Crème Chantilly au kirsch

Crème au chocolat

Crème au citron

Crème fouettée

Crème fouettée aromatisée

Crème ganache

Crème glacée de base

Crème au kirsch

Crème meringuée au caramel

Crème moka au beurre

Crème mousseline italienne

Crème de myrtilles fouettée

Crème au nougat

Crème pâtissière (pour soufflé)

Crème pâtissière moka

Crème pâtissière pralinée

Crème renversée

Crème renversée à l'orange

Crème au rhum

Crème Saint-Honoré

Crème au thé

Creusois

Croissants aux pignons

Croque-monsieur aux pommes

Croquets au miel

Croquettes de maïs sucrées

Croûtes dorées (pain perdu)

Dolci zuccotto

Douillons aux poires

Entremets Félicie aux poires

Flan aux mirabelles

Flan aux poires

Flan aux poires charentaise

Flan de potiron

Flan de Rouen

Fraises à la crème Chantilly

Fraises en vacherin

Frangipane

Fromage blanc aux raisins de Malaga et aux amandes

Fromage à la pie

Fruits (calendrier des)

Fruits déguisés au caramel

Fruits fourrés

Galettes aux petits suisses

Galettes au miel de Bellême

Galette des rois

Gargouilleau aux poires

Gâteau aux blancs d'oeufs

Gâteaux canadiens aux myrtilles

Gâteau de cerises au kirsch

Gâteau de cerises noires

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat Vendémiaire

Gâteau de maïs

Gâteau "manqué"

Gâteau "manqué" au citron

Gâteau meringué à la confiture

Gâteau au miel

Gâteau Moissac

Gâteau aux myrtilles finlandaise

Gâteau aux noisettes

Gâteau aux noix

Gâteau de noix de Ruelle

Gâteau à la nougatine

Gâteau à l'orange

Gâteau de Pâques au fromage blanc

Gâteau de patates douces

Gâteau de patates douces à la crème

Gâteau aux pêches

Gâteau aux pêches jaunes

Gâteau aux pistaches

Gâteau aux pommes

Gâteau aux raisins

Gâteau de riz au caramel

Gâteau de riz aux mandarines

Gâteau de riz meringué

Gâteau sablé à l'italienne

Gâteau de semoule au caramel

Gâteau de tapioca

Gâteau au yaourt

Gelée pour fruits

Gelée de pastèque

Génoise

Génoise aux noisettes

Glaçage à l'allemande

Glace aux amandes et aux noisettes

Glace au chocolat

Glace aux macarons

Glace mandarine

Glace aux marrons glacés

Glace au melon

Glace aux myrtilles

Glace à la pistache

Glace Plombière

Glace à la vanille (sans sorbetière)

Glace à la vanille et aux fraises

Granité de café

Granité aux raisins muscat

Groseilles Melba

Hérissons

Île de corail

Île flottante

Kakis à la liqueur

Kissiél aux fraises

Kougelhof

Kouglof (recette simplifiée)

Kouing-aman

Kranz

Kringle

Krapfen viennois

Lait caillé

Langues de chat

Langues de chat à la crème ganache

Languettes d'oranges au chocolat

Leckerli de Bâle

Lemon pie

Linzer tarte

Linzer tarte à la viènnoise

Macarons

Macarons bordelais

Macarons moelleux

Macarons à la piémontaise

Macaroni sucrés

Macaroni sucrés au fromage blanc

Macédoine de fruits en gelée

Macédoine de fruits rafraîchis

Madeleines

Mandarines givrées

Mandarines à la niçoise

Mangue au naturel

Marmelade de mûres

Marmelade d'oranges chinoise

Marrons à la liqueur

Marrons glacés

Massepains

Massepains "Mont Sinaï"

Matefaims au cidre

Melons à l'anis

Melon glacé

Melon glacé au "shrob"

Melon au kumquats

Melon Melba

Melon meringué

Melon surprise

Mendiants au rhum

Meringue (pour décorer)

Meringue au café

Meringue Colette

Meringues Copacabana

Meringues à la crème, à la portugaise

Meringues aux fraises

Meringue italienne

Meringues à l'italienne, à la crème Chantilly

Meringues qu'on ne rate jamais

Meringues tête de nègre

Merveilles

Merveilles genevoise

Miel de poires

Millas périgourdin

Millasou

Millefeuilles au glaçage royal

Millefeuilles du Val de Loire

Mince-pie

Mini tartelettes aux fruits

Moka aux noix

Mont-blanc

Mont-blanc à l'italienne

Mousse d'abricots

Mousse au chocolat pâtissière

Mousse au citron

Mousse glacée d'avocats

Mousse au kirsch

Mousse à l'orange

Mousse au petits-suisse au kirsch

Muffins à l'américaine

Muffins à l'anglaise

Muffins de riz

Myrtilles à la crème

Noisettines

Nougat au miel

Nougatine

Oeufs au café

Oeufs au chocolat

Oeufs au lait

Oeufs à la marquise

Oeufs à la neige au caramel

Oeufs de Pâques (décors)

Oeufs de Pâques au citron

Oeufs de Pâques à la glace

Oeufs surprise

Omelettes champêtres aux pommes en l'air

Omelette flambées

Omelette flambée au rhum

Omelette norvégienne

Omelette aux pommes

Omelette soufflée

Omelette soufflée créole

Oranges fourrées sicilienne

Oranges orientales

Oranges soufflées

Oreillettes Artusi

Oreillettes à la confiture

Oreillettes corses

Oreillettes de Mantoue

Oublies

Pains d'amandes

Pains anglais

Pain brioché aux fruits secs

Pain d'épice aux amandes

Pain d'épice de Dijon aux amandes

Pain d'épice d’Édimbourg

Pain d'épice Élisa

Pain d'épice à la grecque

Pain d'épice à l'italienne

Pain d'épice de Pithiviers

Pain d'épice suisse

Pain d'Espagne au chocolat

Pain d'Espagne-Savoy

Pain de Gènes

Pain au miel

Pain perdu

Pain perdu aux pommes

Pain perdu à la portugaise

Pain de poires à la suisse

Pains aux raisins "maison"

Palets aux raisins

Palmiers (petits fours secs)

Pamplemousses californienne

Pamplemousses à la liqueur

Pamplemousses en soufflé

Panettone

Panettone génois

Panettone à la milanaise

Panettoni à la suisse

Panier de pastèque

Panisses

Paris-Brest

Parfait au cassis

Parfait au moka

Patates douces frites

Pâte d'amandes

Pâte de coings

Pâte de pommes

Pâte de prunes

Pâté de poires

Pâté de poires bourbonnais

Pavé de chocolat

Pavés aux noisettes

Pavés de riz aux fruits

Pavés de semoule

Pecan pie

Pêches à la crème pâtissière

Pêches à la créole

Pêches flambées

Pêches aux framboises

Pêches aux macarons

Pêches Melba

Pêches Montréal

Pêches Pénélope

Pêche au sirop

Pets-de-nonne

Petits choux à la liqueur

Petits choux pralinés

Petits cygnes

Petits fours à la confiture

Petits fours grenoblois

Petits fours aux noix

Petits fours secs aux fruits

Petits gâteaux aux pignons

Petits gâteaux de semoule à la pistache

Petits pains azymes

Petits pains au chocolat

Petits sablés

Picanchâgne

Pie de cacahuètes

Pie aux cerises

Pie aux groseilles

Pie de pêches à l'américaine

Pie de rhubarbe américaine

Pithiviers

Pizza sucrée de Pérouse

Plum-cake

Poirat du Berry

Poires Belle-Angevine

Poires Belle-Dijonnaise

Poires cardinal

Poires à la chinoise

Poires à la crème

Poires glacées au sabayon

Poires au gratin

Poires Hélène

Poires Malakoff

Poires meringuées

Poires aux mûres

Poires en papillotes

Poires au vin blanc

Polonaise

Pommes caramélisées

Pommes farcies aux pruneaux

Pommes farcies au riz

Pommes au four

Pommes aux pignons

Pommes à la normande

Pommes en rabottes

Pommes soufflées au cidre

Pommes à la yougoslave

Porridge (sucré)

Pouding de bananes

Pouding de cabinet

Pouding au chocolat

Pouding au citron

Pouding délicieux

Pouding aux groseilles

Pouding saxon

Pouding de semoule aux pommes et aux raisins secs

Pouding de vermicelle

Pralin

Profiteroles au chocolat

Profiteroles aux fraises

Pruneaux d'Agen farcis

Pruneaux farcis aux abricots

Pruneaux au madère

Pruneaux en robe rouge

Pruneaux au vin à l'italienne

Pudding aux macarons, crème au rhum

Puddings (petits) de maïs

Pudding au pain

Puits d'amour

Pumkin custard pie

"Punch" à la romaine

Purée de prunes

Quatre-quart

Quatre-quart à l'ananas

Quatre-quart aux poires

Ravioli dessert à l'orange

Rigodon

Rissoles de confiture

Rissoles de pommes

Riz à la Condé

Riz doux riche

Riz à l'impératrice

Riz au lait

Riz au lait aux pignons

Rochers congolais

Rolled jam pudding

Rösti aux pommes-fruits

Rouleau de marrons

Sabayon au marsala

Sabayon au rhum blanc

Sablés arlésien

Sablés breton

Sablés au citron

Sablés des enfants

Sablés aux noix

Sablés normand de Caen

Sacristains

Saint-Emilion au chocolat

Saint-Honoré

Saint-Honoré rapide

Salade de fruits exotiques

Salade de fruits à la liqueur de prunelles

Salade de fruits à la papaye

Salade d'oranges aux kiwis

Salade d'oranges au rhum

Salade de pommes-fruits

Sauce au chocolat

Sauce au citron

Sauce coulis aux abricots

Sauce coulis aux fraises

Sauce coulis à l'orange

Sauce aux fraises et aux framboises

Sauce aux fruits

Sauce aux groseilles

Sauce au kirsch

Sauce au punch

Savarin à la Chantilly

Savarins aux griottes

Semoule au lait

Sirop pour fruits

Sorbet au champagne

Sorbet aux fruits

Sorbet de mandarines

Sorbet martiniquais

Sorbet napolitain au citron

Sorbet à la papaye

Soufflé aux fruits confits

Soufflé glacé sucré

Soufflé au grand-marnier

Soufflé à la mandarine

Soufflé à la noix de coco

Soufflé à l'orange

Soufflé surprise à l'orange

Soufflé à la vanille et au chocolat

Soupe (sucrée) aux quetsches

Spandauer

Stollen

Strudel aux pommes

Strudel aux pommes et aux pignons

Sucre (cuisson du)

Tarte alsacienne aux myrtilles

Tarte américaine

Tarte briochée aux quetsches

Tarte briochée au sucre

Tarte au caillé

Tarte au coulis de framboises

Tarte express aux pêches

Tarte flambées aux mirabelles

Tarte à la fourchette

Tarte aux groseilles

Tarte aux quetsches

Tarte lorraine à la rhubarbe

Tarte à la mangue

Tarte à la marmelade

Tarte meringuée aux abricots

Tarte aux myrtilles

Tarte aux nectarines

Tarte aux noix

Tarte à l'orange

Tarte aux pamplemousses

Tarte aux pêches

Tarte aux pignons

Tarte aux poires

Tarte aux poires et au cassis

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes allemande

Tarte aux pomme et mince-meat

Tarte aux pommes et aux raisins de Malaga

Tarte aux prunes à la frangipane

Tarte aux pruneaux

Tarte aux raisins et aux pommes

Tarte aux reines-claudes

Tarte à la ricotta à l'italienne

Tarte sablée aux noix

Tarte "sans moule" aux mirabelles

Tarte soleil aux pêches

Tarte sucrée aux pommes

Tarte suisse à la polenta

Tarte suisse aux pommes

Tarte tatin

Tartelettes amandines

Tartelettes aux ananas et aux bananes

Tartelettes glacées aux fraises

Tartelettes aux griottes

Tartelettes aux mûres

Tartelettes à la ricotta

Touron des Abruzzes

Tourte brianzola

Tourte lorraine aux mirabelles

Tourte de pain

Tourte aux pommes et aux mûres

Tourte aux reines-claudes

Tourte à la rhubarbe

Tourte de tagliatelles sucrées

Tourtière de pommes au four

Tourtière de spaghetti sucrés

Truffes au chocolat

Truffes aux noisettes

Vacherin glacé aux marrons

Zuppa inglese

Zuppa inglese bolognaise

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