Chaussons aux pommes

Niveau de difficulté : Moyen

Pour 4 personnes :

• 250 g de pâte feuilletée surgelée

• 500 g de pommes reinette

• 70 g de beurre

• 100 g de sucre fin

• 1/2 verre d'eau

• Farine

• 1 jaune d’œuf et 1 cuillerée à soupe de lait (pour dorer)

Préparation et cuisson : 1 heure + temps de dégeler la pâte

1. Mettez la pâte feuilletée à dégeler comme indiqué sur le paquet

2. Allumez le four à thermostat 7/8

3. Pelez les pommes. Coupez-les en quartiers. Épépinez et coupez en lamelles.

4. Mettez à cuire sur feu doux avec le beurre, le sucre fin et l'eau jusqu'à ce que les pommes soient compote. Laissez tiédir.

5. Étendez la pâte sur une planche légèrement farinée. Taillez des disques réguliers. Mouillez-en légèrement les bords. Versez la compote au centre de chaque disque. Repliez en deux. pressez pour faire adhérer. Décorez le dessus avec la pointe d'un couteau. Badigeonnez de jaune d’œuf délayé dans le lait, pour dorer.

6. Placez les chaussons sur la plaque du four légèrement beurrée et farinée. Laissez cuire 30 minutes à four très chaud.

7. Servez tiède.

#entremetsetdesserts #recettesàlancienneanciennesrecettes #lacuisinedekarine