Croûtes dorées (pain perdu)

Niveau de difficulté : Facile

Pour 4 personnes :

• 8 fines tranches de pain rassis

• De 1 verre 1/2 à 2 verres de lait

• 2 ou 3 œufs

• 1 sachet de sucre vanillé

• 75 g de beurre

• 150 g de sucre fin

Préparation et cuisson : 20 minutes

1. Suivant qu'il est très rassis ou non, faites tremper le pain dans plus ou moins une grande quantité de lait chaud.

2. Battez les œufs en omelette avec le sucre vanillé.

3. Pressez légèrement les tranches de pain. Trempez-les aussitôt dans les oeufs battus.

4. Mettez-les dans une poêle contenant le beurre mousseux. Laissez dorer à feu moyen 3 ou 4 minutes de chaque côté.

5. Sucrez et servez aussitôt.

Quelles boissons servir ?

• Eau ou vin blanc moelleux

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