Fruits rafraîchis

Niveau de difficulté : Facile

Pour 4 à 6 personnes :

• 1 kg de fruits de saison, variés : poires, pêches, prunes, cerises, abricots, fraises, framboises, raisins blancs ou noirs, bananes, etc...

• 1 citron

• 4 cuillerées à soupe de sucre fin

• 1 verre à liqueur de kirsch (ou de cognac, ou de marasquin)

Préparation : 30 minutes + un moment au frais

1. Selon les cas, lavez, épluchez, égrenez, équeutez et dénoyautez les fruits. Coupez les gros fruits en morceaux. Laissez les plus petits entiers. Réservez quelques fraises ou framboises pour la décoration.

2. Mettez les fruits dans une grande jatte. Aspergez-les de jus de citron. Saupoudrez-les de sucre. Mélangez délicatement. Ajoutez l'alcool de votre choix.

3. Recouvrez d'une assiette et laissez macérer un moment au réfrigérateur, avant de servir.

4. Présentez les fruits rafraîchis dans une grande coupe ou des coupes individuelles. Décorez de quelques fraises ou framboises.

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