Dattes au chocolat

Niveau de difficulté : Facile

Proportions :

• 250 g de dattes

• 100 g d'amandes épluchées

• 200 g de pâte d'amandes, toute préparée

Enrobage :

• 100 g de chocolat à croquer

• 30 g de beurre

Préparation et cuisson : 30 minutes

1. Ouvrez les dattes sur un côté sans séparer les deux moitiés. Retirez le noyau. Glissez une amande à la place et refermez la datte.

2. Étalez la pâte d'amande au rouleau sur deux millimètre d'épaisseur environ. Tranchez-la en carré assez grand pour envelopper les dattes entièrement et pour pouvoir refermer chaque petit paquet ainsi formé en appuyant à chaque extrémité.

3. Lissez la pâte avec le plat d'un couteau.

4. Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre sur feu très doux voir au bain-marie.

5. Trempez-y à moitié les dattes enrobées de pâte d'amandes. Laissez sécher quelques instant avant de déposer sur une grille, pour que le chocolat finisse de durcir complètement.

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