Coupe de macédoine de fruits

Niveau de difficulté : Facile

Pour 8 personnes :

Sirop :

• 5 cuillerées à soupe de sucre (100 g)

• 1/2 verre d'eau

+

• 2 pommes

• 2 poires

• 3 oranges

• 2 bananes

• 1/2 ananas frais (ou 1 boite)

• 2 mandarines

• 6 noix

• 6 amandes pelées

• 1/2 citron

• 2 ou 3 verres à liqueur de marasquin

• Quelques fraises (facultatif)

Préparation : 45 minutes + 2 heures au réfrigérateur

1. Sirop : mettez l'eau et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition quelques secondes. Retirez du feu.

2. Pelez : pommes, poires 2 oranges (à vif), bananes et le demi ananas. Retirez cardes et pépins. Coupez tous ces fruits en dés. Épluchez les mandarines et séparez-les en quartiers. Mettez le tout dans un grand saladier en verre.

3. Cassez et pelez les noix sans les écraser. Ajoutez-les aux autres fruits ainsi que les amandes mondées.

4. Brossez le citron sous l'eau. Essuyez-le. Pelez finement le zeste avec un couteau économe. Coupez-le en fins bâtonnets. Ajoutez au reste des fruits.

5. Arrosez le tout avec le sirop de sucre, le jus de la dernière orange et le marasquin. Mélangez soigneusement.

6. Pendant la saison, garnissez de quelques fraises.

7. Couvrez le récipient. Mettez au réfrigérateur pendant deux heures au moins.

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