Blinis au harengs

Niveau de difficulté : Facile

Pour 4 personnes :

• 8 à 12 blinis (recettes ici)

• Beurre

• 1 pot de harengs de la Baltique

• 1 pot de crème fraîche (20 cl)

• 1 cuillerée à soupe de moutarde

• Poivre

Préparation et cuisson : 15 minutes

1. Faites réchauffer doucement les blinis au bain-marie ou à la poêle.

2. Pendant ce temps, ouvrez le pot de harengs. Égouttez-les. Retirez les arêtes. Disposez-les sur un plat de service.

3. Sauce : mélangez bien la crème fraîche avec la moutarde et le poivre.

4. Pour servir, présentez séparément les blinis, les harengs et la sauce. Chacun arrosera ses blinis de sauce pour accompagner les harengs.

Quelle boisson servir ?

• Vin d'Alsace

• Pouilly-Fuissé

• Vodka

#entrées #recettesàlancienneanciennesrecettes #lacuisinedekarine