Sangria

Niveau de difficulté : Facile

Pour 12 à 15 verres :

• 2 bouteilles de vin rouge corsé

• 1 bouteille de vin doux naturel (malaga, banyuls...)

• 100 g de sucre fin

• 1 cuillerée à café rase de cannelle

• Quelques pincées de muscade

• 3 oranges

• 1 citron

• 6 pêches (fraises, framboises, fraîches ou surgelées)

• Eau gazeuse

• Glaçons à volonté

Préparation : 15 minutes (quelques heures à l'avance)

1. Versez les vins dans une grande carafe à jus de fruits, ou dans un grand saladier profond. Ajoutez : sucre, cannelle, muscade.

2. Lavez oranges et citron à grande eau, en les brossant. Coupez-les en rondelles fines, sans les peler, car c'est leurs zestes qui donne beaucoup de parfum.

3. Épluchez les pêches. Coupez-les en morceaux.

4. Ajoutez tous ces fruits dans le vin. Laissez macérer deux heures à température ambiante, pour laisser se développer l’arôme. Mettez ensuite quelques heures au froid.

5. Servez la sangria additionnée de cubes de glace et d'un peu d'eau gazeuse, au goût des invités.

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