Salade de tomates au basilic

• Niveau de difficulté de la recette : Facile

Pour 4 personnes :

• 1 gousse d'ail

• 5 tomates moyennes bien fermes

• Sel

• Basilic frais

• 1 pincée d'origan 'facultatif)

• Poivre

• 5 cuillerées à soupe d'huile

Préparation : 20 minutes + 15 minutes au réfrigérateur

1. Frottez l'intérieur d'un saladier avec la gousse d'ail écrasée ou en quartiers.

2. Lavez, essuyez et coupez les tomates en tranches ou en quartiers. Salez-les. Laissez reposer 10 minutes environ au réfrigérateur pour qu'elles rendent un peu de leur eau.

3. Au bout de ce temps, égouttez-les, pressez-les légèrement. Mettez-les dans le saladier.

4. Assaisonnez avec les feuilles de basilic hachées, l'origan (facultatif), poivre et huile.

5. Couvrez et laissez reposer la salade ainsi préparée et couverte environ 15 minutes au réfrigérateur avant de servir.

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