Salade de macaroni au curry

Niveau de difficulté : Facile

Pour 4 personnes :

Sauce :

• 1/2 bol de mayonnaise

• De 1/2 à 1 cuillerée à soupe de curry

• 1/2 oignon haché

• Quelques gouttes de tabasco

• 1/2 citron

• Sel

+

• 1 bol de macaroni cuit (reste)

• 50 g de langue écarlate

• 2 branches de céleri

• Quelques feuilles de laitue

• 8 petites tranches de pain grillées

• 1 gousse d'ail

• Beurre

• Un peu de cresson

Préparation : 15 minutes

1. Sauce : dans un saladier, délayez la mayonnaise avec le curry, l'oignon haché, quelques gouttes de tabasco, le jus de citron (une cuillerée à café environ) et une pincée de sel. Mélangez au fouet.

2. Incorporez à cette sauce les macaroni cuits et coupés, la langue en petits dés et le céleri en petits tronçons.

3. Tapissez un plat creux avec quelques feuilles de laitue. Versez cette préparation dessus.

4. Entourez avec les tranches de pain grillées, légèrement frottées d'ail et beurrées.

5. Pour garnir, disposez quelques feuilles de cresson entre chaque tranche de pain.

6. Réservez au frais jusqu'au moment de servir

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