Pommes de terre au diable

Niveau de difficulté : Facile

Pour 4 personnes :

• 1 kg de pommes de terre

• Beurre salé

• Poivre

• Crème fraîche

Ustensile : 1 diable

Préparation et cuisson : 2 heures 15

1. Allumez le four à thermostat 3/4. Laissez-le chauffer.

2. Pendant ce temps, lavez et essuyez parfaitement les pommes de terre avec leur peau. Disposez-les côte à côte, dans le "diable". Recouvrez. Mettez le tout dans le four. Laissez cuire 2 heures sans y toucher et surtout sans soulever le couvercle du "diable"

3. Servez en présentant à part du beurre salé, du poivre au moulin et de la crème fraîche.

*Pour réussir les pommes de terre au diable, il est indispensable qu'il n'y au aucune trace humidité : diable et pommes de terre doivent être bien secs !

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