Niveau de difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
1 kg de pommes de terre
Beurre salé
Poivre
Crème fraîche
Ustensile : 1 diable
Préparation et cuisson : 2 heures 15
Allumez le four à thermostat 3/4. Laissez-le chauffer.
Pendant ce temps, lavez et essuyez parfaitement les pommes de terre avec leur peau. Disposez-les côte à côte, dans le "diable". Recouvrez. Mettez le tout dans le four. Laissez cuire 2 heures sans y toucher et surtout sans soulever le couvercle du "diable"
Servez en présentant à part du beurre salé, du poivre au moulin et de la crème fraîche.
*Pour réussir les pommes de terre au diable, il est indispensable qu'il n'y au aucune trace humidité : diable et pommes de terre doivent être bien secs !
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