Niveau de difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
25 g de beurre
8 œufs
Sel
Poivre
4 pincées de gruyère râpé
4 cuillerées à café de crème fraîche ou de roquefort émietté
4 ramequins assez grands (en pyrex ou en porcelaine à feu)
Préparation et cuisson : 15 minutes
Allumez le four à thermostat 8/9
Beurrez le fond et les parois intérieures des ramequins. Cassez deux œufs dans chacun d'eux. Saupoudrez de sel et de poivre.
Déposez les ramequins dans un plat à feu avec de l'eau chaude à mi-hauteur.
Enfournez le plat et laissez bouillir de 6 à 7 minutes.
Deux minutes avant la fin de cuisson, déposez sur chaque ramequin,1 cuillerée de crème fraîche mélangée avec un peu de fromage (facultatif).
Quelle boisson servir ?
Bordeaux
Vouvray
Saumur Champigny
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