Macaroni au gratin

Niveau de difficulté de la recette : Facile

Temps de préparation et cuisson :

1 heure

Pour 4 personnes :

• 250 gr de macaroni coupé ou de macaroni longs

• Sel

• 75 gr de beurre

• 100 gr de gruyère râpé

• Poivre

Préparation :

1. Allumez le four à thermostat 8/9 (240°)

2. Jetez les macaroni en pluie dans une grande quantité d'eau bouillante bien salée. Laissez-les cuire 15 minutes environ.

3. Mélangez en cours de cuisson. Egouttez-les aussitôt cuites.

4. Mélangez-y sans attendre 30 gr de beurre et la moitié du gruyère râpé.

5. Versez-les dans un plat à gratin beurré. Parsemez la surface du plat avec le reste de gruyère râpé et de beurre divisé en petites noisettes.

6. Mettez à gratiner, dans le four très chaud, de 10 à 15 minutes. Servez aussitôt.

Conseil du chef :

Pour un gratin plus moelleux, mélangez le fromage râpé avec un bol de béchamel et incorporez le tout aux macaroni avant de les mettre à four chaud pour gratiner.

Boissons conseillées :

• Vin rouge léger

• Crépy

• Chianti classico

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