Niveau de difficulté : Facile
Pour 30 petites gaufres environ :
2 œufs
Sel
125 g de graines d'anis
200 g de farine environ
Préparation et cuisson : 30 minutes
Dans une terrine, mélangez, à la cuillère en bois, les œufs entiers, une pincée de sel et les graines d'anis pilées. Incorporez, peu à peu, la farine, jusqu'à obtention d'une pâte souple et assez ferme, pouvant être pétrie.
Formez-en des boules de la grosseur d'une noix. Placez-les dans un gaufrier spécial à plusieurs alvéoles, préalablement chauffé et graissé. Laissez cuire 5 minutes. Retournez à mi-cuisson pour faire dorer des deux côtés.
