Friands

Niveau de difficulté : Facile

Pour 4 personnes :

• 250 g de pâte feuilletée (fraîche ou surgelée)

• 300 g de chair à saucisse fine

• 1 œuf

• 1 cuillerée à soupe de persil haché

• Sel

• Poivre

• Farine

Préparation et cuisson : 30 minutes

1. Allumez le four à thermostat 7/8

2. Étendez la pâte feuilletée en un grand rectangle. Découpez-le ensuite en plus petits rectangle de 10 cm sur 12 environ.

3. Malaxez la chair à saucisse avec un œuf, sel, poivre et persil haché. Déposez un petit boudin de ce hachis au centre de chaque rectangle de pâte. Roulez-les en forme de rouleaux.

4. Déposez les friands sur la tôle du four légèrement farinée. Laissez-les cuire de 15 à 20 minutes, à four très chaud.

5. Servez-les chauds ou tièdes.

Quel vin servir ?

• Beaujolais

• Vouvray

• Graves rouge

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