De retour....

Bonjour tout le monde,

me voici de retour avec une nouvelle catégorie dans ce blog "Mes petites conserves maison" , ce sont mes préparations culinaires en bocaux stérilisés et mes préparations déshydratées comme celle-ci qui est le sel au céleri qui un vrai régal sans aucun additif ou améliorant chimique juste du céleri vert en branche déshydraté (les tiges et les feuilles) pendant +- 12 heures dans mon appareil, une fois bien déshydraté, mixé finement et passé au tamis (optionnel), pesé et additionné du même poids en sel de mer. La quantité de sel peut-être diminuée ou augmentée selon votre goût, ici j'ai trouvé l'équilibre parfait en faisant 50/50 ;)

En ce qui concerne la publication de recette de l'encyclopédie, je vais reprendre là ou je m'étais arrêtée dans le volume 4 ..je ne vous promets pas de publier touts les jours, je vais faire ce que je peux avec le temps que j'ai et mon état de santé pas toujours au beau fixe ;)

Ci-dessous mon sel au céleri maison

Sel au céleri maison

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