Côtes de porc aux bananes

Niveau de difficulté de la recette : Facile

Pour 4 personnes :

• 25 g de beurre

• 4 côtes de porc

• Sel

• Poivre

• 1 pincée de Cayenne

• 4 petites bananes bien fermes

• 1/2 verre de rhum

Préparation et cuisson : 20 min

1. Dans une poêle, sur feu moyen, laissez fondre le beurre. Faites-y dorer, puis cuire, les côtes de porc de 6 à 8 minutes sur chaque face, selon l'épaisseur.

2. Retirez-les alors de la grillade. Mettez-les sur un plat de service. Gardez au chaud.

3. Épluchez les bananes. Coupez-les dans le sens de la longueur. Faites-les dorer à la poêle dans le jus de cuisson de la viande, 2 minutes sur chaque face. Au besoin rajoutez un peu de beurre.

4. A la fin, versez le rhum dessus. Flambez.

5. Pour servir, disposez les bananes autour des grillades. Nappez avec le jus de cuisson.

*Accompagnez les côtes de porc aux bananes de riz créole.

Quelles boissons servir ?

• Rosé de Touraine ou d'Anjou

• Vouvray pétillant

• Monbazillac

N'hésitez pas à partager la photo de votre réalisation sous ce post, je l'intégrerais avec plaisir à celui-ci en vous citant ;)

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