Crêpes à l'orange

Niveau de difficulté : Facile

Pour 4 personnes :

• 8 crêpes

• 75 g de sucre fin

• 50 g de beurre

• 2 oranges

Préparation et cuisson : 15 minutes

1. Saupoudrez généreusement les crêpes avec 50 g de sucre. Pliez-les en quatre.

2. Laissez fondre la moitié du beurre dans une grande poêle. Déposez dedans 4 crêpes côte à côte. Laissez-les dorer d'un côté, puis retournez-les et laissez dorer une minutes sur la seconde face. Disposez les crêpes sur un plat de service tenu au chaud (au bain-marie par exemple)

3. Remettez le reste de beurre dans le poêle pour accommoder de la même façon les crêpes restent. Disposez-les sur le plat de service à la suite des précédentes.

4. Pressez les oranges. Versez le jus dans la poêle vide, ainsi que le reste de sucre. Délayez, à la cuillère en bois, tout en portant à ébullition. Versez sur les crêpes et servez aussitôt.

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