Croque-milady

Niveau de difficulté : Facile

Pour 4 personnes :

• 120 g de beurre

• Moutarde forte

• 8 tranches de pain de mie

• 100 g de gruyère

• 2 tranches de jambon

• 4 rondelles de tomate ferme

• Sel

• Poivre

• 4 œufs

Préparation et cuisson : 15 minutes

1. Allumez le four à thermostat 6/7

2. Beurrez et moutardez légèrement les tranches de pain sur une face.

3. Sur 4 d'entre elles, disposez une lamelle de gruyère, une demi tranche de jambon et une rondelle de tomate.

4. Recouvrez-les avec les tranches restantes, côtés beurré contre les ingrédients.

5. Disposez les croques-milady sur la plaque du four légèrement beurrée. Salez et poivrez légèrement. Arrosez avec un peu de beurre fondu. Enfournez et laissez cuire 5 minutes sous le grill.

6. Au bout de ce temps, retournez-les. Disposez sur chacun d'eux une lamelle de gruyère. Arrosez avec encore un peu de beurre fondu. Laissez dorer 5 minutes.

7. Pendant ce temps, faites cuire les œufs au plat, un par un, à la poêle. Faites-les glisser au fur et à mesure sur chaque croque-milady.

Quel vin servir ?

• Vin rouge de pays

• Arbois

• Chiroubles

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