Niveau de difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
Un reste de couscous cuit (environ 2 grands bols)
80 g de beurre
4 œufs
Sel
Poivre
Noix de muscade
1 boite de sauce tomate
50 g de gruyère râpé
Préparation et cuisson : 30 minutes
Allumez le four à thermostat 7/8
Mettez la semoule dans une casserole. Ajoutez 50 g de beurre fondu. Mélangez avec une fourchette pour graisser les graines et les empêcher de coller. Faites chauffer, sur feu très doux, ou au bain-marie, une dizaine de minutes.
Versez la semoule chaude dans un plat à feu préalablement beurré.
Battez les œufs en omelette avec sel, poivre, muscade et sauce tomate. Versez sur le couscous. Parsemez avec le gruyère râpé et quelques noisettes de beurre. Enfournez et laissez gratiner 10 minutes.
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