Coupes glacées aux framboises

Niveau de difficulté : Facile

Pour 4 personnes :

• 250 g de framboises (fraîches ou surgelées)

• Jus d'un demi citron

• 1 cuillerée à soupe de kirsch

• 75 g de sucre

• 125 g de crème fraîche

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1/4 de litre environ de glace à la vanille

• 1 ou 2 cuillerées à soupes d'amandes effilées

Préparation : 15 minutes + temps de macération

1. Si possible, faites macérer les framboises avec le jus de citron, le kirsch et le sucre, au réfrigérateur, un petit moment.

2. Ajoutez le sucre vanillé à la crème fraîche très froide et battez-la jusqu'à ce qu'elle tienne aux branches du fouet.

3. Répartissez la glace vanille dans 4 coupes en verre. Disposez les framboises autour. Décorez avec crème fouettée et amandes effilées.

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