Niveau de difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
250 g de framboises (fraîches ou surgelées)
Jus d'un demi citron
1 cuillerée à soupe de kirsch
75 g de sucre
125 g de crème fraîche
1 sachet de sucre vanillé
1/4 de litre environ de glace à la vanille
1 ou 2 cuillerées à soupes d'amandes effilées
Préparation : 15 minutes + temps de macération
Si possible, faites macérer les framboises avec le jus de citron, le kirsch et le sucre, au réfrigérateur, un petit moment.
Ajoutez le sucre vanillé à la crème fraîche très froide et battez-la jusqu'à ce qu'elle tienne aux branches du fouet.
Répartissez la glace vanille dans 4 coupes en verre. Disposez les framboises autour. Décorez avec crème fouettée et amandes effilées.
