Carrelets grillés
- Karine
- 23 juil. 2020
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 6 sept. 2020
Niveau de difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
4 petits carrelets (ou 2 plus gros)
Sel
Poivre
50 g de beurre
2 cuillerées à soupe de persil haché
1 citron
Préparation et cuisson : 25 minutes
Videz les carrelets. Coupez les nageoires avec des ciseaux de cuisine. Lavez les poissons et essuyez-les. Enduisez-les d'huile. Salez et poivrez-les légèrement.
Faites-les griller de 5 à 7 minutes par face sur un grill très chaud. Arrosez-les de temps en temps avec du beurre fondu.
Disposez les poissons sur un plat de service chaud. Décorez avec persil haché et quartiers de citrons.
Servez avec des pommes à l'anglaise.
Quel vin servir ?
Muscadet ou Gros-Plant
Champigny servi frais
Quincy
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