Canapés aux anchois

Niveau de difficulté : Facile

Pour 4 personnes :

• 4 tranches de pain de mie carré

• 40 g de beurre

• 1 tube de pâte d'anchois

• 2 œufs durs

• 8 filets d'anchois à l'huile

Préparation : 10 minutes

1. Coupez chaque tranche de pain en deux, de façon à obtenir huit rectangle égaux. Faites-les griller légèrement.

2. Malaxez le beurre et la pâte d'anchois. Tartinez les canapés avec la pâte obtenue.

3. Hachez séparément les blancs d'oeufs durs et les jaunes. Divisez chaque canapé par une ligne médiane, disposez d'un côté un peu de blanc d’œuf haché, de l'autre un peu de jaune.

4. Enfin, placez au centre un filet d'anchois enroulé sur lui-même

Quelle boisson servir ?

• Tous apéritifs ou vins blancs

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