Canapés au cresson

Niveau de difficulté : Facile

Pour 4 personnes :

• 12 tranches de pain de mie rond ou carré (6 tranches seulement) un peu rassis

• 50 g de beurre mou

• 1 tasse de mayonnaise

• 3 œufs durs

• Sel

• Poivre

• 1 petit bouquet de cresson

Préparation : 10 minutes

1. Retirez la croûte sur le pourtour du pain. Coupez en tranches. Faites-les légèrement griller sur leurs deux faces. Laissez refroidir.

2. Beurrés très légèrement les canapés. Puis tartinez-les de mayonnaise par dessus. Enfin, saupoudrez-les, en surface, avec les œufs durs hachés. Salez et poivrez.

3. Détachez les feuilles de cresson. Lavez-les et épongez-les parfaitement. Hachez-les finement. Parsemez-en les canapés assez abondamment, appuyez avec la lame d'un couteau pour les faire adhérer.

Quelle boisson servir ?

• Tous apéritifs ou Côtes du Rhône blanc

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