Canapés au bacon, fromage et tomate

Niveau de difficulté : Facile

Pour 4 personnes :

• 4 tranches de pain de mie carré

• 8 fines tranches de lard de poitrine fumée

• 4 fines tranches de gruyère ou de chester

• 4 rondelles de tomate

Préparation et cuisson : 20 minutes

1. Faites griller légèrement, ou non, les tranches de pain.

2. Dans une poêle, sur feu moyen, faites rissoler le lard sur les deux faces jusqu'à ce qu'elle soient bien dorées.

3. Videz le gras contenu dans la poêle. Disposez alors les tranches de fromage sur les tranches de lard, de façon qu'il ne touche pas le fond de la poêle. Laissez fondre.

4. Faites glissez lard et fromage sur les canapés. Garnissez avec des rondelles de tomates.

5. Servez aussitôt.

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