Ces brownies aux saveurs riches et sucrées combleront vos petits gourmands. Appréciez-les avec un verre de lait légèrement chocolaté ou bien un lait de coco servi très frais !
Pour 4 à 6 personnes :
200 g de chocolat noir à pâtisser
200 g de beurre ramolli + 10 g
4 œufs
220 g de sucre en poudre
150 g de farine de blé pâtissière tamisée
40 g de noix de coco râpée
60 g de cerises au sirop
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes
Préchauffer le four à 180°
Coupez le chocolat en morceaux. Égouttez les cerises.
Mettez le beurre coupé en morceaux avec le chocolat dans une casserole à fond épais ou au bain marie. Laissez fondre doucement en mélangeant.
Versez le sucre dans la préparation chocolatée et mélangez bien. Retirez du feu et laissez tiédir.
Incorporez un à un les œufs puis versez la farine, mélangez bien. Ajoutez alors les cerises égouttées et la noix de coco râpée. Mélangez.
Versez la pâte dans un moule carré à bord haut beurré. Mettez à cuire environ 20 minutes.
Laissez tiédir légèrement, puis démoulez et découpez des carrés de pâte.
Laissez refroidir complètement sur une grille
