Brownies au chocolat

Vous voulez faire plaisir à vos enfants et les épater avec une recette venue des Etats-Unis ? Préparez-leur ces authentiques brownies, petits gâteaux brun tout chocolat et si moelleux !

Ils sont facile à glisser dans le cartable le matin et feront leur régal au moment du goûter.

Pour environ 20 brownies :

• 200 g de chocolat noir à pâtisser

• 4 œufs

• 240 g de sucre

• 2 sachets de sucre vanillé

• 150 g de farine de blé tamisée

• 100 g de noix hachées

• 200 g de beurre + 20 g pour le moule

• Un moule rectangulaire à bords hauts d'environ 28 par 30 cm

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes

1. Préchauffez le four à 180°. Cassez le chocolat en morceaux.

2. Faites fondre doucement le chocolat en morceaux et le beurre dans une casserole à fond épais ou au bain-marie.

3. Incorporez le sucre fin, les 2 sachets de sucre vanillé tout en mélangeant. Laissez tiédir la préparation hors du feu.

4. Incorporez ensuite un à un les œufs tout en mélangeant vivement. Versez ensuite la farine et mélangez encore, puis versez les noix hachées. Remuez.

5. Beurrez et farinez légèrement le moule.Versez-y la préparation. Mettez à four chaud pendant environ 25 minutes.

6. A la sortie du four, découpez le gâteau en petits carrés de même taille. Laissez ensuite refroidir les brownies sur une grille.

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