Niveau de difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
4 morceaux de boudin de 200 g chacun (ou 1 gros morceau)
Sel
Poivre
Préparation et cuisson : 15 minutes
Piquez légèrement le ou les boudins avec les dents d'une fourchette pour que la peau n'éclate pas à la cuisson.
Mettez le boudin sur le gril (ou sous le gril du four) chaud. Laissez cuire 5 minutes.
Au bout de ce temps, retournez le boudin avec précaution. Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
Quel vin servir ?
Vin de pays (Corbières, Ventoux, Tricastin)
Quart-de-Chaume
Chinon ou Bourgueil
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