Banons grillés

Le banon est un fromage de chèvre provençal. C'est un petit frère du chabichou poitevin, du picodon dauphinois, du valençay berrichon.

Niveau de difficulté de la recette : Facile

Pour 4 personnes :

• 4 banons frais assez mous

• Quelques grains de poivre

• 4 branches de sarriette

• Huile d'olive

• Poivre au moulin

• Paprika en poudre

Préparation et cuisson : 5 à 10 minutes + 1 nuit pour la marinade

1. La veille au soir, mettez les banons dans un petit saladier avec quelques grains de poivre et la sarriette.

2. Couvrez d'huile d'olive. Laissez macérer toute la nuit.

3. Au moment voulu, faites griller les banons 2 à 3 minutes par face, à gril vif.

4. Servez avec du poivre au moulin et, si vous aimez, avec du paprika en poudre.

5. Accompagnez d'une salade verte croquante telle une frisée, scarole ou romaine.

Photo de banon issue d'internet

N'hésitez pas à poster ci-dessous votre photo de réalisation de cette recette, je l'intégrerais avec plaisir en vous citant ;)

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