Baked potatoes

Niveau de difficulté : Facile

Pour 4 personnes :

• 4 grosses pommes de terre

• Sel

• Poivre

Sauce :

• Ciboulette hachée

• 1 cuillerée à café de raifort râpé

• 1 tasse de crème fraîche

Préparation et cuisson : 1 heure 15

1. Allumez le four à thermostat 6/7

2. Lavez, brossez et essuyez les pommes de terre sans les éplucher. Placez chacune d'elles au centre d'un carré d'aluminium ménager. Salez, poivrez. Refermez en forme de papillotes sans serrer. Mettez sur la grille du four. Laissez cuire une heure environ.

3. Sauce : coupez finement la ciboulette. Râpez le raifort. Incorporez le tout à la crème fraîche.

4. Quand les pommes de terre sont cuites, présentez-les dans leur papillote d'aluminium fendues en deux à travers l'aluminium.

5. Présentez la sauce à part, dans une saucière ou des petits ramequins individuels.

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