Hachis de bœuf à la Parmentier

Hachis de bœuf à la Parmentier

Niveau de difficulté de la recette : Facile

Temps de préparation et cuisson : 30 minutes

Pour 8 personnes :

·         50 g de beurre

·         2 sachets de pommes de terre en flocons

·         Eau

·         Lait

·         Sel

·         Poivre

·         1 kg de steaks haché (frais ou surgelé)

 

Préparation :

1.     Allumez le four à thermostat 8/9

2.    Beurrez un plat à gratin

3.    Préparez la purée en flocons, comme indiqué sur le paquet, avec de l’eau et du lait, en suivant scrupuleusement le mode d’emploi. Salez et poivrez modérément

4.    Versez la moitié de la purée très chaude en couche dans le plat à gratin. Etalez le steak haché, salez et poivrez, par-dessus. Recouvrez avec le reste de purée chaude. Parsemez avec le beurre divisé en petites noisettes.

5.    Mettez dans le four très chaud, de 15 à 20 minutes. Servez sans attendre.

 

Conseil du chef :

Vous pouvez utiliser également un reste de bœuf cuit, à la place de steak haché. Rehaussez-en alors le gout avec une gousse d’ail et du persil finement haché.

 

Boissons conseillées :

·         Vin rouge de pays, corsé (Corbières, Provence, etc.)

·         Fitou

·         Pomerol

 

N'hésitez pas à me contacter par mail, le lien se trouve en haut à droite de la page d'accueil du blog ou via une de ma page Facebook, pour toutes questions concernant l'encyclopédie ou demande de recettes pas encore en ligne mais figurant dans l'index ;)

 

Facebook : Recettes à l'ancienne/anciennes recette